要的。
包子面里放油的好处:和面时,如果觉得面团很黏手,可以加入适量食用油。同时要避免面团太干,否则蒸出来的包子口感较硬。尤其是包肉包子的时候,最好在和面的时候,加一点油进来,这样,就会避免蒸制的过程中,油水浸出,让面皮部分发死、甚至能避免整个面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况。
最好不放
制作发面的包子,那里面是不能放油的,因为在面粉中放入食用油,会影响酵母的正常发酵效果,从而使面粉发酵不成功,也就影响了包子皮的弹性,会发硬。
要的。
包子面里放油的好处:和面时,如果觉得面团很黏手,可以加入适量食用油。同时要避免面团太干,否则蒸出来的包子口感较硬。尤其是包肉包子的时候,最好在和面的时候,加一点油进来,这样,就会避免蒸制的过程中,油水浸出,让面皮部分发死、甚至能避免整个面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况。
最好不放
制作发面的包子,那里面是不能放油的,因为在面粉中放入食用油,会影响酵母的正常发酵效果,从而使面粉发酵不成功,也就影响了包子皮的弹性,会发硬。