为什么鱼吃了蚕豆会变脆（为什么鱼不能与蚕豆同时吃）

鲩鱼吃了蚕豆之后肉质会变得爽脆，这个秘密是人们在喂养鲩鱼的时候无意中发现的。

蚕豆让鲩鱼的鱼肉组织发生了改变，它含有的胶原蛋白与钙质比吃草的鲩鱼高出许多，这种变化让原本普通的

因为蚕豆含有大量的蛋白质，草鱼吃了大量的蚕豆以后，吸收了大量蛋白质，所以肉质里面的蛋白质含量比较高，吃起来口感爽脆有弹性。

这种草鱼不仅口感好，而且蛋白质含量高，脂肪少，营养更均衡。