红膏蟹怎么煮（红膏母蟹直播间抢购）

主料：红膏蟹500克，

辅料：青尖椒100克，

调料：葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克

做法

1.将红膏蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；

2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。

红膏蟹做法：

1、将螃蟹洗净。

2、锅中倒油见热。

3、将螃蟹反窝在锅里，加半碗水，中火盖上锅盖使之闷熟。

4、锅盖打开倒入半碗加饭酒，中大火，至酒干即可。