需要准备的材料：葱花苞、鸡蛋、蛋清、面粉、盐、五香粉
【具体方法】第一步：将花蕾用淡盐水浸泡5分钟，然后冲洗干净，起到杀菌、除虫的作用。切花蕾会像切洋葱一样流泪，切的时候还会有浓郁的葱香。
第二步：把切好的花蕾放到一个大碗里，打三个鸡蛋，加两勺面粉，适量盐，五香粉，搅拌均匀，不要加水，如果面粉太多，继续加鸡蛋，而且这样烤出来的蛋糕，凉了也不会变硬，又香又软。
Step3：搅拌至不再有结块，静置10分钟让面糊更均匀，打发过程中准备两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
煎饼需要打蛋清，就是为了让鸡蛋煎饼看起来更好看，层次也更多。
第四步：平底锅预热刷油，将面糊倒入锅中，（不要倒太多，薄薄的一层即可，太厚不容易熟透）用铲子轻轻压匀，煎慢慢地过中小火。
第五步：将蛋清均匀的倒在蛋糕表面，一面烤至凝固，然后翻面，两面金黄即可关火，香喷喷的花蕾蛋饼就做好了，松软松软好吃，跟葱油饼一样好吃。第六步：把煎蛋卷起来，切成均匀的小块，装盘
准备大葱花苞、鸡蛋、食盐、五香粉、花椒粉、椒盐、食用油。
1、准备一些大葱花苞，去掉表面的薄皮，放入清水中，加入一勺食盐、一勺食用碱搅拌均匀，浸泡10分钟。花苞的结构特殊，容易藏一些脏东西，用盐碱水浸泡可以去除，让葱花变得干净，吃得放心。
