栀子是茜草科植物栀子的干燥成熟果实。黄栀子又被称为山栀子，春夏期间会开出漂亮的黄色栀子花，开完花之后，就开始慢慢的长出果实，果子自然晒干之后就可以泡茶煮粥
它是一种灌木形态的植物，在春夏期间会开出漂亮的栀子花，而且它的花色跟我们家养的不一样，因为是黄色，它的果实实在是非常独特，颜色呈鲜亮的鹅黄色，整个植株上面结的满满当当，可谓是硕果累累，它的果期也非常的长，从秋天一直能够持续到第2年的春天，
栀子为灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色。花期3-7月，果期5月至翌年2月。其生于海拔10-1500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中，性喜温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照射，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，抗有害气体能力强，萌芽力强，耐修剪。
