用料
羊肠子 适量
羊肉 半斤
腊肠 半斤
盐 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
油 适量
步骤1
羊腩洗干净切碎粒备用，与腊肠调理拌匀后腌制两个小时
步骤 2
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肠衣洗干净备用
步骤 3
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灌肠机准备好，将肠衣套在灌肠机口，棉线捆住肠衣底部，开始灌肠，如有气泡可用细针扎眼排气。
步骤 4
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然后分段扎紧
步骤 5
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70度水温将腊肠外衣消毒处理一下
步骤 6
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挂通风干燥处风干十五天后，即可上笼蒸熟烹饪开食。
取羊肠，将羊肠清洗干净，将羊肉绞碎，加入盐，胡椒调味，然后灌入羊肠即可
