根据我找到的信息,腌制四川腊排骨需要的时间是24小时以上,然后取出挂在阴凉透风的地方风干 。如果天气晴朗,可以晾晒3-5天,直到晒或熏得出油为止。请注意,腌制过程中不能沾水、淋雨、和阳光的照射。
四川腊排骨腌制的时间主要取决于当地的气候条件和腌制方法。一般来说,在冬季腌制,气温较低,腌制时间可以相对较长,大约需要7-10天。若在夏季腌制,气温较高,腌制时间需要缩短,大约需要3-5天。具体腌制时间还需要根据排骨的大小、腌料的浓度等因素进行调整,腌制完成后需要晾晒,晾晒的时间大约需要1-2周,晾晒期间需要经常翻动,以免排骨变质。