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南瓜花开汤做法(南瓜花汤的配方)

南瓜花开汤做法(南瓜花汤的配方)

更新时间:2025-06-18 15:58:00

南瓜花开汤做法

1、把南瓜花从茎上摘下,撕开去掉里面的黄色的花蕊,这个花蕊有点苦,不能吃,茎撕下外面那层皮,留下脆嫩的部分,以上全部清洗干净,沥水备用。

2、南瓜茎有点长,切段。蒜子拍扁切碎。瘦肉剁成肉末,用半个鸡蛋,盐,生抽,生粉,姜末,腌制十五分钟。

3、锅烧热放油,下入蒜末煸香,之后放入南瓜茎段,略炒,再加入南瓜花,一起翻炒。

4、待南瓜花变软,加适量清水煮开,用筷子把肉末挑入汤中,不用打散,煮开后肉末定型,再稍微搅匀。

5、最后加少量盐,生抽调味,撒上香葱,即可盛出。

步骤1

锅中放油,再放拍好的蒜头爆一下就把剥好并且洗干净的南瓜苗下去,翻炒均匀即可。

步骤2

锅中放清水,盐、等水开了再放入南瓜花的梗下去稍煮一会再放入南瓜花,等再开的时候就可以出锅了。

最后一步

这是在先炖好的排骨汤里直接加入南瓜苗再稍煮一会就可以出锅了。

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