炖萝卜用什么萝卜（萝卜煮什么比较好吃）

炖汤用长萝卜。

圆萝卜水分少，口感不脆生，炖汤和凉拌都不适合。长萝卜水分大，滋味更丰富，适合炖汤，炖菜，凉拌，做菜馅，吃法比圆萝卜多一些

炖萝卜建议用白萝卜，追求的是它的原汁原味，白萝卜颜色洁白，很符合菜品的要求。