板栗豆腐的做法
主料：豆腐(南)(300克)栗子（熟）(300克)
调料：酱油(5克) 大葱(5克)白砂糖(5克) 姜(5克) 香油(5克) 盐(3克)
类别：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 孕妇食谱 骨质疏松调理
做法
1.冬笋煮熟洗净与去皮的熟板栗和豆腐分别切成方丁，熟冬笋投入沸水中焯一下，捞出沥干水分；大葱去极洗净切成花；姜洗净去皮切成丝。
2.冬笋方丁、豆腐方丁和熟板栗方丁一起放入盆中，加入酱油、葱末、白糖、姜丝、精盐和香油，拌匀装盘即成。
老豆腐1块（250g） 熟栗子150g 青甜椒1个 姜3片 葱花1根量 生抽10g 糖2g 盐2g 白胡椒粉1g 淀粉3g（加30g水拌匀） 油适量
*一小勺=5ml，一大勺=15ml
详细的制作步骤
1. 豆腐切成与栗子大小相等的方块，青甜椒也切成类似的块
2.热锅倒油，开小火将豆腐煎至表面金黄，盛出备用
3.加入葱花和姜片爆香，再加入熟栗子炒香
4.倒入煎好的豆腐翻炒上味，再加入盐、白胡椒粉、生抽、糖炒匀
5.加入青甜椒块炒香，再倒入水淀粉勾芡即可
