主料：
老豆腐1块
栗子120克
苦瓜半根
辅料：
豆豉10克
姜2片
小葱2根
酱油2汤匙
白糖少许
白胡椒粉少许
盐适量
油适量
做法：
1. 准备好食材。
2. 栗子放水里煮2-3分钟。
3. 煮过的栗子很容易去皮。
4. 豆腐切成与栗子差不多大的块。
5. 苦瓜切块；姜切小片，葱切粒，豆豉洗净。
6. 豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用；
7. 姜、葱和豆豉入油锅炒香。
8. 加入豆腐和板栗略炒。
9. 加水半碗，有清汤更好，调入胡椒粉、酱油和白糖，改小火焖烧。
10. 烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可
原料:苦栗豆腐450克、姜米3克、蒜米5克、葱花3克、盐3克、味精1克、白糖2克、酱油10毫升、香醋7毫升、香油2毫升、红油25毫升、矿泉水100毫升
制做方法:
把苦栗豆腐切成长方条后，装入汤碗内，浇上用姜米、蒜米、盐、酱油、香醋、味精、白糖、矿泉水、红油和香油调匀的味汁，撒上葱花，即成。
