红烧栗子豆腐是一道美味的家常菜，做法简单。首先将豆腐切块，用油炸至两面金黄捞出备用。
然后锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入糖炒化，再加入生抽、老抽、料酒、盐和适量水烧开。
接着放入炸好的豆腐和栗子，小火慢炖10分钟即可。
红烧栗子豆腐是一道美味的中式菜肴，将栗子和豆腐烹饪在一起，口感丰富，味道鲜美。以下是一种常见的红烧栗子豆腐的做法：
食材：
- 栗子（去壳）：120克
- 老豆腐：250克
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 味精：适量
烹饪步骤：
1. 将栗子去壳掰成小粒，豆腐切成丁状。
2. 在锅中加入适量清水，煮沸后放入栗子，煮约10分钟，水不要太多，后面煮过的栗子水会用到。
3. 另起锅，加入适量的油，将豆腐炸至金黄色，备用。
4. 在锅中加入适量的糖，加入3或4勺水，小火不停地搅拌，糖溶化。
5. 水分慢慢蒸发，糖开始冒大泡，颜色逐渐变红变褐，此时倒入煮好的栗子和栗子水。
6. 加入适量的老抽、生抽、盐和味精，水要刚好淹过栗子和豆腐，小火慢煮十多分钟。
7. 煮至汤汁慢慢收干，即可出锅。
8. 出锅前可以根据个人喜好勾芡，使汤汁更加浓稠。
这样，一道美味的红烧栗子豆腐就做好了。可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少调料的使用。
