【食材】：胡萝卜一个、莲藕一个、猪肉一块、鸡蛋3个、葱适量、生姜一小块、淀粉适量、酱油一勺、盐适量、鸡精少许、五香粉适量
【烹饪步骤】：
1、准备所有食材，将胡胡萝洗干净之后切成大块，生姜切成姜片之后放入绞肉机中搅拌成泥。
2、搅拌好的胡萝卜泥取出来放入碗中，然后加入两个鸡蛋，肉末还有适量的葱花，肉末大姐也可以用绞肉机搅拌，没有绞肉机的情况下可以买来现成的或者是自己剁也可以。
3、再加入一勺的盐和少许的鸡精提鲜。
4、再加入酱油和淀粉，再加入少许的五香粉，全部加入进去之后搅拌均匀，这样馅料就做好了。
5、锅中加入食用油烧热，将做好的馅料用勺子取出合适的大小，或者是用手也可以，搓成是小丸子，然后放入油锅中开始炸制。
6、耐心一点，将全部的丸子做好之后放入油锅中，小火慢慢炸制，一点要注意小火，火大了就很容易炸糊了。
7、炸至颜色金黄，全部漂浮起来即可出锅。
主料：胡萝卜200g、莲藕100g、后腿肉150g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量
1，准备食材：适量的胡萝卜、莲藕和后腿肉
2，把后腿肉和生姜切碎
3，然后用刀剁成肉泥
4，给肉里面加上适量的生抽和料酒腌制一会
5，在加上一个鸡蛋
6，把胡萝卜刨丝，剁碎
7，莲藕也剁碎
8，把胡萝卜碎加入到肉泥中
9，加上莲藕，加上适量的盐调味
10，加上适量的五香粉调味
11，加上适量的淀粉调味
12，把淀粉和肉泥搅拌起来
13，用手把丸子揉圆
14，然后下油锅炸丸子
15，等一面炸好了，翻面继续炸
16，两面都炸的金黄了，捞出来
17，把捞出来的丸子放到盘子里，取蒸锅，蒸10分钟
18，10分钟后，丸子就熟了
