正确方法如下：
1.首先，选择新鲜的刀豆，去除豆荚上的杂质。
2.将刀豆洗净后，用厨房纸巾或干净的毛巾将其表面水分擦干。
3.将刀豆均匀地摆放在晒干的地方，可以选择室外的阳光充足的地方或者室内通风良好的地方。
4.在晒干的过程中，定期翻动刀豆，以保证其均匀受热和晒干。
5.根据天气情况和刀豆的大小，晒干的时间可能会有所不同，一般需要几天到一周的时间。
6.当刀豆完全干燥后，可以用手轻轻捏碎其中一个刀豆，如果没有水分渗出并且豆内没有黏液状物质，说明刀豆已经干燥完成。
7.将晒干的刀豆放入干燥、通风的容器中密封保存，以防止潮湿和虫害。
请注意，在晒干刀豆的过程中，要避免阳光直射时间过长，以免影响刀豆的口感和品质。
刀豆用清水浸泡10分钟，洗掉表面的灰尘和可能残留的农药
刀豆清洗干净，撕掉豆荚两侧的筋络，放到干净的桌子上，晾干水分
刀豆切成大约0.5厘米宽的小片，不要切太细，也不要切太大
切好的刀豆片放到专门晒干菜的簸箕里，放到有太阳晒的地方晒上2-3天。如果没有簸箕，可以在铺在桌子上直接晒。晒刀豆的天数根据当地的日晒时长和太阳的光照强度来决定。
晒刀豆的过程中，每隔几个小时翻动一次，这样可以让刀豆更快地晒干。刀豆除了这样直接生晒，还可以焯水再晒，不过生晒出来的颜色更好看一些
如果刀豆片是用来搭配做辣椒酱，晒到7分干的的程度就够了
做菜吃的刀豆片，建议晒到完全干透，这样不会受潮发霉。刀豆干用保鲜袋或者可以密封的塑料罐子装起来，放到阴凉通风的地方保存。
吃之前用水泡发，炒着吃或者炖肉，又或者搭配肉类做蒸菜都很不错
