主料 2种
香肠2根
韭黄150g
辅料 1种
油适量
调料 1种
盐适量
烹饪步骤
步骤1
香肠切斜片。
步骤2
韭黄洗净后，将韭菜头与韭菜叶分开切段。
步骤3
炒锅里放少量的水。
步骤4
水开后放入香肠片。
步骤5
等香肠片出油后，倒入韭菜头翻炒片刻。
步骤6
倒入韭菜叶一起翻炒。
步骤7
下少量的花生油。
步骤8
调入适量的盐。
步骤9
翻炒均匀后就可以出锅了
韭菜炒腊肠是一道地道的家常菜，做法简单易学。首先将腊肠切成薄片，韭菜洗干净切段备用。
锅中加入适量油，在中火下热锅，放入腊肠煸炒至出香味，加入葱姜末煸炒至散发香味，随后加入韭菜段继续翻炒，加入少许盐、生抽和料酒调味。
最后翻炒均匀，以腊肠和韭菜完全熟透为准备即可。此菜色香味美，口感鲜美，既可作为一道下饭菜，也适合作为下酒小菜。
