蔬菜水果店刚开始开需要注意的事项比较多。
首先，作为一个新开业的蔬菜水果店，需要考虑到经营和管理的各个方面，并且需要针对当地市场进行具体分析，如产品定位与规划、选址方案、资金规划、产品采购和管理、市场营销等等，每个方面都需要集思广益和细致考虑。
其次，蔬果店在刚开始的时候，就需要选择一些好的商品和品牌，进行宣传和广告推广，竞争优势，增加知名度和品牌影响力。
此外，刚开始营业的时候，需要知道这辆针对当地市场的市场的需求，提供符合大众口味的产品，尽可能地满足顾客对于品质、新鲜度、价格的需求，这样才能获得更多的客户信任和支持。
小蔬菜店刚开始经营首先店址要选在农贸市场的出入口，店内不需要装修的多好，但是货架好合理的摆放。
货架不要做的太高，太高的货架，不但我们自己摆放不方便，顾客在挑选的时候，也不方便。
在经营的日常中，我们要报以微笑面对顾客，对顾客的询问，我们要做到耐心十足的回答其的疑问！
在采购上，我们要小心有打了农药的菜，进到店里了，要确保我们进得菜都是过了药效的。
每天去进菜的时候，要把菜里的杂质去掉。把菜根上的泥土洗干净，不要有太多的水在菜上。
在菜的摆放中，我们要做好归类，不要混淆了，这样，可以让顾客在挑选菜品的时候，很轻松。
为了打好知名度，可以，在开业的第一天，做些活动。
