怎样炒出来的香干不发硬（香干怎么炒不会干巴巴）

1、先准备好食材，猪肉我挑选的是肥瘦都有的那种，吃起来口感蛮好的。先将猪肉清洗下后切成薄片。

2、豆干、辣椒也清洗干净后切成片。

3、锅中倒入食用后加热，加入姜蒜爆香后，再放入猪肉块反复煸炒。

4、这个猪肉要多炒一下，待炒至金黄就可以了。对了，因为猪肉带有肥肉的原因，炒的时候会出油，所以就不用再放油了。

5、加少许豆瓣酱后进行翻炒，豆瓣酱的挑选根据自身口味来，大部分的豆瓣酱都会辣一点