每年十二月到元月的萝卜好吃
这是萝卜成熟的时间，台早萝卜有苦涩味，尤其是缺少充分的水分，萝卜吃起来硬实不化渣，而且经过低温后，萝卜的糖分激发出来，甜度适中。
萝卜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，不同品种和种植环境下的萝卜口感也会有所不同。一般来说，萝卜在以下几个时间段内口感最好：
1. 秋冬季节：萝卜在秋冬季节收获，此时的萝卜口感鲜美，味道浓郁。尤其是在霜降后，萝卜的口感会更加鲜甜。
2. 刚出土时：萝卜刚出土时，口感最为鲜嫩，味道也最为浓郁。
3. 腌制后：萝卜可以腌制后食用，口感酸甜可口，非常适合作为开胃菜或配菜。
需要注意的是，不同品种的萝卜口感也会有所不同，例如白萝卜口感较为清脆，而红萝卜口感则较为软糯。此外，萝卜的口感还受到种植环境、土壤、气候等因素的影响。因此，最好根据自己的口味和喜好来选择萝卜的品种和食用时间。
