第一步：先用大葱将锅爆香，爆香的时候要多放油，这样做出的泡菜更加好吃
第二步：等到大葱的颜色微微变化就放入泡菜开始一起和大葱煸炒。
第三步：维持大火爆锅，等到泡菜翻炒渐渐有香味出来的时候就可以换小火。
第四步：将豆腐提前切成块状后放入锅中。豆腐不能切的太薄，否则容易化开。
第五步：稍稍用勺子翻搅豆腐，让豆腐和锅中的汤汁融合，不要太大力防止豆腐破损。
第六步：加入淘米水，用第二遍的淘米水来煮，不要用第一遍的。
第七步：加入半勺黄豆酱，或者豆瓣酱都是可以的。
第八步：等到浆汁完全融合入淘米水中后，就加入些盐和糖，来调味。
第九步：淘米水再次煮开后大致五分钟左右就可以关火了。
泡菜饭汤是韩国非常受欢迎的一道菜肴，它将泡菜、米饭和汤混合在一起，口感酸辣可口，非常美味。以下是泡菜饭汤的正宗做法：
所需材料：
-300克泡菜
-100克大米
-2个鸡蛋
-1个洋葱
-1个蒜
-1汤匙生抽
-1汤匙料酒
-1升水
-适量盐和胡椒粉
做法步骤：
1.将泡菜切成小块，然后用盐腌制一下，让泡菜更入味。
2.大米洗干净，然后将洋葱和蒜切成小块。
3.锅中倒入1升水，然后加入泡菜、大米和洋葱，搅拌均匀。
4.加入1汤匙生抽、1汤匙料酒和适量盐和胡椒粉，继续煮5-10分钟，让米饭充分吸收汁水。
5.打散2个鸡蛋，然后倒入锅中，搅拌均匀，让鸡蛋煮熟。
6.最后，将泡菜饭倒入碗中，可以再撒一些葱花或者香菜，口感更佳。
泡菜饭汤的正宗做法就是这样，您可以根据自己的口味进行适量调整，比如加入适量的辣椒或者豆腐等。这道菜肴既美味又健康，值得推荐。
