用料：泡菜酱适量、米饭适量、鸡蛋适量
步骤：
1.首先空锅烧热，来做一枚完美蛋
2.倒少许油，不要多，否则就成炸蛋了，均匀的用刷子抹开
3.调至中火，将冷藏的鸡蛋嗑出小缝，靠近锅底，让蛋清缓缓流下
4.蛋清逐渐凝固，再让蛋黄落下
5.蛋清凝固后，给鸡蛋边缘倒一杯清水
6.盖上盖子，关火，闷30秒″即可
7.沿着锅壁放在盘子备用
8.再起锅，锅热倒油
9.倒入隔夜米饭翻炒至松散
10.倒一些泡菜酱，按个人口味，重口味多倒点。一般泡菜酱都有盐等调味剂，无需再加
11.关火，翻拌均匀盛出，把盘子的蛋滑落在饭上
12.可以提前泡一下葱丝，以便卷起凹造型
13.泡菜饭香喷喷，鸡蛋上可撒一些芝麻或黑胡椒粒
泡菜酱拌饭是一道简单快捷的韩国风味料理，以下是制作步骤：
材料：
- 米饭：1碗（最好是隔夜饭，因为冷饭更容易拌匀）
- 韩式泡菜：适量（切成小块）
- 韩式辣酱（Gochujang）：1-2汤匙（根据个人口味调整）
- 香油（或芝麻油）：1茶匙
- 白糖：1/2茶匙（可选）
- 熟白芝麻：1茶匙（可选，用于撒在饭上增加口感）
步骤：
1. 准备材料：将韩式泡菜切成小块，如果喜欢更细腻的口感，可以稍微切碎。
2. 调拌酱：在一个小碗中，加入韩式辣酱、香油和白糖，搅拌均匀，调成拌饭酱。
3. 拌饭：将米饭放入大碗中，加入切好的泡菜和调好的拌饭酱。
4. 充分拌匀：用勺子或者饭勺将米饭、泡菜和酱料充分拌匀，确保每一口饭都能尝到泡菜的酸辣味和辣酱的鲜香。
5. 撒上芝麻（可选）：将拌匀后的泡菜饭装盘，撒上一层熟白芝麻增加香气和口感。
6. 享用：现在泡菜酱拌饭已经准备好了，可以直接享用。
注意事项：
- 泡菜的酸辣程度会影响整道菜的口味，可以根据自己的喜好选择泡菜。
- 辣酱的量也可以根据个人口味来调整，喜欢更辣的可以适量增加。
- 拌饭时可以根据个人喜好添加一些其他的配菜，例如煎蛋、煎牛排片、炒豆腐等。
