凉皮不起泡底层还粘什么原因（凉皮放冰箱不筋道了怎么办）

1、放凉皮的盘子没有刷油导致。

2、火候不够，温度过低，导致凉皮没有彻底熟。

3、蒸的时间过长，导致凉皮烂了。

4、制作凉皮的面浆太稀，且没有搅拌均匀，导致凉皮断裂或粘锅。

5、刷油的时候，所用的油质量不太好，导致没有起到润滑的作用。