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蒸凉皮时为什么凉皮不鼓气泡啊我盖锅盖了(为什么蒸完的凉皮不筋道粘粘的)

蒸凉皮时为什么凉皮不鼓气泡啊我盖锅盖了(为什么蒸完的凉皮不筋道粘粘的)

更新时间:2025-06-19 01:14:10

蒸凉皮时为什么凉皮不鼓气泡啊我盖锅盖了

浆没兑好,即制作之前的面浆处理不到位,因为兑浆的问题,直接影响到了整个凉皮的品质。兑浆,在沉淀之后,制作之前,它是距离凉皮制作最近的一道工序

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