蒸凉皮的时候 不会起泡是怎么回事（凉皮蒸的时候开裂是怎么回事）

第一：先要在上面涂一层油（熟菜油最好，色拉油也行）

第二：面糊不能太浓，应该是勺子能拉成线的那种比较合适，转匀，不能太厚！

第三：一定要开水放进去，盖子盖好第四：几分钟就应该能冒大泡了，如果不能，可能太厚了