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泡打粉安全性高吗

泡打粉安全性高吗

更新时间:2023-09-18 13:44:18

泡打粉安全性高吗

泡打粉是一种复合型膨松剂,多应用于馒头、油条或各种膨化食品的制作,起到发泡与起酥的作用。泡打粉对身体是否有害根据泡打粉的成分而决定,部分泡打粉是碱性物质,适量食用对身体不会产生太大的影响,但有的泡打粉中含有明矾,里面含有硫酸钾或硫酸铝铵等物质,对人体健康有一定影响,建议日常可以尽量避免摄入。

长期摄入较多的铝元素,会增加患者出现骨骼和神经系统疾病的风险,如骨质疏松、记忆衰退、老年痴呆等情况,所以避免食用含铝泡打粉,选取其他无铝的复合膨松剂或酵母。

日常合理搭配饮食,不要过多食用街边售卖的油条、麻花等油炸面食,在选用食物时注意食品配料表中有无含铝元素的食品添加剂,以减少铝的摄入。

总的来说泡打粉多数对人体无害,少数含铝的泡打粉偶尔吃1-2次也没有很大影响,注意不要长期食用即可。

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