用料猪腰 1副 、核桃肉 50克 、黑豆 100克 、红豆 100克 、杞子 10克 、蜜枣 2枚 、生姜 1大块 、白酒 1茶匙 核桃黑豆炖猪腰的做法 ：
1猪腰切薄片，生姜取半切丝，加白酒抓腌十分钟。
2炒锅烧热，倒入黑豆和红豆，慢火炒至豆衣裂开。
3烧小锅开水，把腌好的猪腰放入并进行飞水处理。
4用白开水把猪腰上的血沫冲洗干净。
5全部材料加入2升冷水中，大火烧开后，倒入砂锅内炖120分钟。
6加适量精盐调味即可。
将猪腰切开两边，切除白色内膜，用白酒冲洗去除腥味，红豆洗干净与猪腰一起放进锅里煲两小时即可。
