要做羊肉西兰花饺子，首先将羊肉切成细碎的颗粒状，用葱姜蒜和适量的料酒腌制片刻，然后将西兰花切成小朵，焯水后捞出备用。
接着，将腌制好的羊肉与西兰花朵混合在一起，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味。
接下来，将饺子皮包入馅料，将水烧开后放入饺子，煮至饺子浮起捞出即可。最后，可以选择蘸酱或者配上醋与辣椒油作为调味品，即可品尝到美味的羊肉西兰花饺子了。
羊肉饺子的做法，先说做面皮，一斤面粉，半斤水，搅到一起或到软适中的面团，放一旁备用，羊肉洗干净，放绞肉机中搅碎，然后放到容器中，羊肉里放咸盐，味精，鸡精，放一点料酒，胡椒粉，姜末，一斤羊肉放三两水，作为一个方向，打大成糊状，羊肉的配菜最好是要鲜嫩的大葱，要这样的羊肉饺子是非常好吃的，鲜香美味
