要判断蜂蜜白色结晶是不是白糖，可以通过以下几个方面进行判断。
首先，可以观察白色结晶的形态和颗粒大小，一般情况下，蜂蜜的白色结晶呈现出细小的晶状，而白糖的结晶则更加粗大。
其次，可以尝试闻一闻白色结晶的气味，蜂蜜通常具有花香或果香的味道，而白糖则没有特殊的香气。
最后，还可以通过尝试口感来进行判断，蜂蜜白色结晶在口中会溶解并带来一种甜而柔和的感觉，而白糖则会有更加明显的甜味。如果以上方面都显示出更接近于白糖的特点，那么很有可能白色结晶是由白糖形成的。但是，请注意，确切的判断还需要通过更加专业的检测手段进行确认。
蜂蜜和白糖在外观上有一些区别，可以通过以下几个方面来判断蜂蜜是否被掺入了白糖：
1. 颜色：蜂蜜通常呈现出浅黄至深琥珀色的颜色，而白糖是白色的。如果蜂蜜呈现出白色结晶，可能是因为蜂蜜结晶了，但这并不意味着其中掺入了白糖。
2. 纹理：蜂蜜的结晶通常呈现出细腻的晶体，而白糖的结晶则更加粗糙。如果白色结晶看起来非常细腻，那可能是蜂蜜自然结晶的结果。
3. 溶解性：将一小部分白色结晶放入温水中搅拌，如果结晶能够迅速溶解，那很可能是蜂蜜结晶。但如果结晶不容易溶解，可能是因为其中掺入了白糖。
4. 味道：蜂蜜具有独特的芳香和甜味，而白糖则只有甜味。如果白色结晶在口中有蜂蜜的芳香和味道，那就是蜂蜜结晶。
需要注意的是，蜂蜜的结晶是一种自然现象，不一定意味着其中掺入了白糖。蜂蜜的结晶是由于其中的葡萄糖和果糖结晶而成，这是蜂蜜中的天然成分。如果您对蜂蜜的质量有疑问，建议购买有信誉的品牌或者从可靠的渠道购买蜂蜜。
