要辨别蜂蜜里是否加了白糖，首先需要观察其外观。真正的蜂蜜一般呈较浓稠、深黄色，而加了白糖后的蜂蜜则呈较水状、浅黄色。
其次，可以尝试不同品牌或地方的蜂蜜，如果同样品种的蜂蜜味道、颜色都相似，就可能有问题；而真正的蜂蜜则因为产自不同植物、不同地区，因此有不同的香味、口感和颜色。
此外，加热后也可以进行鉴别。真正的蜂蜜加热后颜色会加深，而加了白糖的蜂蜜则不易变色。最好的方法当然是选择正规渠道购买蜂蜜，或者选择有良好口碑和信誉度的品牌。
1、看颜色：花蜜的颜色并不是那么清透，因为含有蛋白质，花粉等物品，所以整体呈白色、淡黄色或者是琥珀色；而用糖喂养的蜂蜜则是颜色比较鲜亮，一般呈深黄色
2、看形状：花蜜呈粘稠状，用筷子挑起来不断流；用糖喂养的蜂蜜粘度低，用筷子挑起来容易呈滴状下落
3、看外包装标签：花蜜是不允许被注入白糖、蔗糖等成分的，所以有白糖和蔗糖的一般都为用糖喂养的蜂蜜
4、闻一闻：花蜜有一股清甜的淡淡的花香，而用糖喂养的蜂蜜则是有水果糖的味道
5、用热水溶：将蜂蜜放入少许在杯中，加入四五倍热水等待两三个小时，如果杯中没有浮沉物，则为花蜜，如果有则为用糖喂养的蜂蜜。
