小炒猪肚的家常做法（生炒猪肚的正宗做法）

步骤 1

猪肚处理好之后，切小段，放高压锅加水炖10分钟

步骤 2

小米椒、青椒、蒜切段，生姜切丝

步骤 3

油热后加入生姜、蒜、小米椒炒香后， 加入猪肚、大火爆炒后， 加入青椒， 加入生抽、蚝油、料酒炒一炒， 加入适量水、盐、鸡精收汁后盛盘。

猪肚洗净冷水下锅，大约煮四十几分钟，然后捞起切成条状。配好葱姜蒜，菜椒。

起锅烧油，放葱姜蒜爆炒，猪肚随即下锅一起爆炒，调好调料，大火翻炒，香喷喷的美味做成。