做法
1、把黄鱼去鳞去内脏，把内脏里黑色的薄膜洗干净。
2、咸菜切碎。
3、热锅倒入油放鱼下去煎，注意防溅哦。
4、给鱼翻个身，注意不要让鱼肉散了。
5、倒入热水，放入咸菜。
6、放入切好的温州酱油肉。
7、趁烧汤的时候另起一锅煮粉干。
8、当汤烧出乳白色的时候可以放入盐调味了。
9、放入小葱碎。
10、粉干煮软后就可以夹起来放碗中然后放上汤料。
用料
黄鱼 3条
生姜 一块
葱 2根
料酒 适量
大葱 适量
酱油 适量
油 适量
五花肉 适量
豆腐皮 2张
鸡蛋 2个
香菇 8朵
菠菜 若干
做法步骤
1、准备好食材 （看自己喜欢）
2、小黄鱼化冻 准备
3、锅里热放油 小黄鱼下锅红烧 切记锅一定要热把油都烧热后 再放鱼 炸 正反都炸金黄色 再放大蒜姜 盐 酱油醋 等
4、然后乘出来放盘子里 待用
5、鸡蛋豆皮和香菇炒一下 倒点老酒 鸡蛋更香 直接放冷水 烧开 放粉干进去
6、面烧开后放菜 不要太久 锅里加水 汤水要多 记得盐酱油在加点
7、完成 小黄鱼直接夹过来放面上 不要直接放锅里 不然一定成碎渣渣 边吃面边吃刺 绝对 切记！
8、香喷喷的黄鱼农家烧粉干 完成 味道一级棒！吃了一大碗 意犹未尽
