杏鲍菇怎么洗杏鲍菇怎么切（杏鲍菇怎么切才是正确的）

要洗杏鲍菇，应先用清水将杏鲍菇泡在盆里，里边放入适量食醋，然后将杏鲍菇洗净。 

要切杏鲍菇，可先将杏鲍菇放在平面上，再用刀沿着菇本身的纹路从中央切开，即可将大的菇分割成4分，然后在每一分上拍打一下，就可以完成切割任务。

新鲜杏鲍菇投入清水中，放入适量小苏打后用小刷轻轻洗涮干净，捞出晾干。可顺菇切成筷状长条，横揽一刀以方便烹饪。