10个
面粉500克放在盆里，加入7克酵母，10克盐，20毫升橄榄油（用没有什么味道的豆油或者玉米胚芽油也行），320ml凉水（凉水不一定都用，取决于你面粉的吸水性），搅拌均匀，饧面10分钟，然后开始给面上劲。
只要是能给面上劲的，各种手法都可以，摔，抻，揉，压，都可以；这个是六两多水的软面，和起来也不费力，如果沾手的话就涂油。
熟手的话十分钟就能揉好，只要面团质地均匀，柔软，外表光滑就可以了。
面团在发酵
之后把面粉包上保鲜膜，放在一个温暖的地方（不低于20摄氏度），开始发酵，发到面团是原先的两倍到两倍半大小即可。
然后把一个大面团分成四个等尺寸的小面团，先上劲，再塑形成为椭圆形，用特别锋利的刀片在面团表面轻轻划一毫米深的长裂口，每个都划一下。然后包上保鲜膜，让被揉小了的面团再发起来。
烤箱先220度预热，然后等面团发起来之后，放在烤箱里，上下火，220度半小时。
这样一个做三明治的基础款布鲁姆面包就做好了，比蒸馒头还简单。
