以下是海兔子的基本处理和食用方法：
清洗：
首先，将新鲜的海兔子放入清水中清洗，去除表面粘液。
拔除头部的眼睛、喙以及内部的牙齿（如果有）。
去除内脏：
找到海兔子腹部中间的一条软骨（即海兔子的脊椎），沿着这条线撕开或用刀切开腹部。
内脏部分会连同墨囊一起暴露出来，轻轻把它们整体拉出丢弃，注意不要弄破墨囊，以免墨汁污染其他部位。
清理壳体：
去掉附着在壳上的薄膜和内脏残留物，洗净壳体内外。
处理触须和吸盘：
海兔子的触须和吸盘都是可以食用的，只需清洗干净即可。
烹饪：
清理好的海兔子可以根据不同的菜式需求进行切割或者整只烹饪，常见的做法有炒、烤、炖汤等。
海兔子的正确剥法如下：
新鲜的海兔子洗净后扒皮，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球儿。
把海兔子的外面一层的紫色透明的薄膜剥下，清洗干净。
把处理好的海兔子切成合适大小的块状，再用开水焯一下。
接下来就可以按照个人口味进行烹饪了。比如，可以制作酱焖海兔子，具体做法如下：
青椒洗净，切成合适大小。
调酱：在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度。
炒锅放油，烧至油熟。
炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。
放入焯了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖。
放入青椒继续焖。
放入少许料酒、味精，翻炒一下出锅。
这样，一道美味的酱焖海兔子就做好了。在处理和烹饪过程中，请注意安全和卫生，确保食材的新鲜和清洁，避免食物中毒等食品安全问题。
