原料：莲藕、芹菜、猪瘦肉、面粉、葱、姜、盐、味精、鲜酱油、白糖。
做法步骤：
第1步、葱姜切末，猪肉洗净切沫
第2步、莲藕切片焯水，再切成末
第3步、芹菜焯水，切末
第4步、再将切好的肉沫，莲藕，芹菜和调料混合一起搅拌均匀调成包子馅
第5步、包成包子
第6步、入蒸锅蒸15-20分钟左右出锅即可
藕1节
五花肉300克，莲藕200克，芹菜100克，食用油20克，适量盐，适量大葱1根生抽2勺料酒一勺5克酵母，8克白糖，中筋面粉500克，水250克
1五花肉和大葱绞肉机搅碎，莲藕芹菜搅碎
2锅烧辣放油，开始炒肉，把肥肉的油都练出来倒入切好的莲藕，生抽料酒搅拌均匀
3.酵母和8g白糖用270g温水化开将250g水分次加入面粉中用筷子搅拌成絮状，把絮状面粉揉成一个光滑的面团，揉光滑的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大
4.拿出发酵好的面团充分揉、排气分50克的小剂子，擀成中间厚边上薄的包子皮，包好的包子醒发30-60分钟，盖上盖子避免风干了。
5.上锅蒸20风钟关火焖15分钟
