素藕馅的包子馅料可以用新鲜的藕来调制。首先取适量的干贝、香菇、素肉等材料切碎备用，然后将藕切成细末，加入葱姜末、糖、盐、胡椒粉、香油等调味料搅拌均匀，再将切碎的素材与藕末混合搅拌均匀即可。这样制好的素藕馅口感细腻，不油腻，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。用这种素藕馅来包制包子，味道鲜美香甜，营养丰富，非常适合素食者或者想要减少肉类摄入的人士食用。
如果你想用藕调做素藕馅的包子馅料，可以按照以下步骤进行操作：
1. 将莲藕去皮，洗净，切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，晾凉备用。
2. 将晾凉的莲藕块放入搅拌机中，加入适量的盐、糖、白胡椒粉、香油，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的藕馅倒入碗中，加入适量的干淀粉，搅拌均匀，静置一段时间，让其充分入味。
4. 将醒好的面团揉搓均匀，切成大小均匀的剂子，擀成薄片，包入适量的藕馅，捏成包子状。
5. 将包好的包子放入蒸锅中，蒸熟即可。
需要注意的是，在制作素藕馅时，要根据个人口味适量调整调味料的用量，以确保馅料的口感和味道。
