泡菜坛子里有白色漂浮物可能是因为泡菜水中产生了霉花。以下是处理方法：
用勺子打捞泡菜水表面的白色霉花。
在坛子里加入适量的大蒜、洋葱和红皮萝卜等可以起到杀菌作用的蔬菜。
加入高度酒，并加盖密封。
在去掉霉花的泡菜坛内加适量的盐和蔬菜，放几根芹菜可以抑制霉菌滋生。
注意：以后腌菜时要少点添加，经常吃才能避免起白沫。
泡菜坛子里出现白色漂浮物的情况，一般是由于霉菌或其他微生物产生的结果。如果泡菜坛子里出现了白色漂浮物，应该立即采取以下措施：
1.检查泡菜：仔细检查泡菜是否存在腐烂、变色等现象，如果泡菜已经变质，建议立即丢弃。
2.处理白色漂浮物：如果白色漂浮物比较少，可以尝试用勺子将其取出；如果白色漂浮物比较多，建议将泡菜倒入另一个干净的容器中，过滤掉白色漂浮物，然后重新装进泡菜坛子中。
3.消毒泡菜坛子：消毒泡菜坛子可以有效地防止霉菌等微生物滋生。可以将泡菜坛子沸水烫煮5-10分钟，或者使用消毒液清洗干净。
4.注意卫生：在制作泡菜时，一定要注意卫生。所使用的所有工具和容器都要消毒，洗手后再操作，同时要将泡菜坛子放在通风干燥处，避免潮湿。
总之，如果泡菜坛子里出现了白色漂浮物，应该根据具体情况采取适当的措施处理。另外，为了避免泡菜变质，制作泡菜时要注意卫生，并选用新鲜干净的材料，控制好盐和糖的用量，尽量避免温度和湿度过高的环境。
