炼猪油时，首先要确保炉火不可太大，猪油不可一次放太多，以免引起油温过高，导致炸锅。
同时，要确保待炼猪油的容器内部是干净、无水的，避免油温过高时水蒸气导致油溅溅。
在炼制过程中要时刻注意油温，必要时可以用温度计来监控，确保油温适中。
另外，炼制猪油时最好选择专门的炼油锅，避免因为锅体材质或者锅底变形导致炸锅。通过以上方法可以有效避免炼猪油时炸锅的情况发生。
炼猪油时，为了防止炸锅，您可以参考以下建议：
1. 在熬猪油之前，确保您的锅干燥且无水分。水分与热油接触可能导致爆炸。
2. 当您打开锅盖时，由于盖子上的水蒸气可能会滴入锅中，这可能会导致炸锅。为了避免这种情况，您可以先关掉火，等待几秒钟让油温稍微下降，然后快速地拿开锅盖，并确保将锅盖上的水甩干，再将油倒出。
3. 为了得到更白净的猪油，您可以选择使用水煮的方法。这种方法不仅易于操作，而且不会炸锅。因为当水被煮干后，没有水分了，猪油才会慢慢析出。
4. 在炼猪油时，不要直接下锅熬。可以先将猪油切大块，用温水洗净，然后放入锅中加热。这样可以更好地控制油温，避免炸锅的风险。
总之，炼猪油时要注意安全，避免水分与热油接触，同时也要掌握正确的熬油方法，以确保过程顺利且安全。
