茄子适量，粉条适量
1茄子清洗切块、粉条用开水泡十分钟。
2. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。接着，加适量的清水。
4. 煮开煮至茄子熟软。然后，合入泡软的粉条翻炒一下。最后，加适量的酱油，加适量的豆瓣酱。加适量的白糖味精调味炒匀即成。
（1）将瘦肉片加点料酒、盐、生抽、色拉油拌匀，待用。
（2）将茄子去蒂洗净捞出，放在案板上切成片，待用，
（3）烧锅倒油烧热，下入瘦肉片翻炒一下。
（4）接着，合入茄子翻炒一下。
（5）然后，加点生抽和少许水翻炒翻炒至茄子变软。
（6）最后，合入粉丝，加点盐调味炒匀，即可
