毛豆煮蛋的做法（毛豆炒蛋的正确方法）

做法

做法一

用料

食材

用量

毛豆

适量

鸡蛋

1个

萝卜干

适量

生抽

适量

油

适量

盐

适量

详细步骤

说明

1.倒入油，毛豆煸炒下，放点盐，加点水，烧开

2.萝卜干放入，鸡蛋直接打在里面，盖锅30秒，盛生。

1、锅中加入高汤，将毛豆放进去煮，调入适量盐。



2、煮至豆米一嚼就烂，没有豆腥味，蒜米拍碎和青红椒切成粒放进去煮熟，锅中留少许的汤。

3、将鸡蛋打碎搅匀，淋到豆米上凝固，再给豆米翻个面，待鸡蛋全部和豆米凝固在一起，将香葱切成小粒，撒上葱花即可出锅。