这样做非常好吃；鲜鱼洗净后切成片，放入花生油、花椒、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、盐、酱油、姜片、蚝油、白醋、干红辣椒腌制一会、放入清水没过面、放黄豆芽、老豆腐一起小火慢煮，熟后撒上葱花、香菜、芝麻，这样煮的鱼和配菜入味爽口，汤也鲜甜。
做法：
一、材料鱼肉300克，豆角300克，土豆1个，莴瓜0.5个，玉米1个，葱适量，姜适量，盐1小匙，酱油2大匙，鸡精2大匙二、做法1.首先把鱼肉洗净，用水煮成八分熟，煮时加葱、姜和少许料酒。
2.锅内倒油，把豆角煸炒成绿色，而后放入土豆、莴瓜、玉米翻炒。
3.加酱油、盐、把煮好的排骨连同汤一起放入锅里，小火炖熟，直到把汤收干为止。
4.最后加入鸡精，翻炒装盘即可。
