绿豆芽发红怎么回事（豆芽发红如何补救）

受冻或将烂了

绿豆芽是很娇嫩的东西一不能受冻二不能受热稍微变冻就业红额色再就是受热发红是快烂就不能吃了

绿豆发芽变红主要原因是温度过低或见光后产生的变色现象。