一岁的宝宝牙齿基本长了十个以上了，有一定的咀嚼能力了。为了锻炼他们的咬合力，我们做肉一类的东西可以做成小小的丸子状。
肉的食材上选择像鸡肉或猪肉这样比较易烂的，剁成肉泥，稍微可以有点颗粒状。要荤素搭配，肉馅里加入菠菜，白菜这类的颗粒碎，绞成肉丸，肉丸大小以宝宝不能一口含进嘴的大小为标准，防止噎食。
肉丸可以做肉丸汤，肉丸面相关，也可以多做一些分几份冰冻起来，下次拿出来直接一热就可以吃啦
买牛肉的时候选择比较嫩的牛肉，筋少的牛肉。把肉放进清水里浸泡20分钟，去血水，然后捞起来洗干净。
把鸡蛋清倒出来备用，淀粉加少许水备用，小葱只需要叶子，切细备用。
剁牛肉，先切小，在剁细 越烂越好，放葱，盐、水解淀粉拌匀，后加入蛋清拌匀，用勺挖成丸子状即可。
