酱肉蒸年糕做法步骤（蒸年糕的正确做法大全）

1.酱肉切片.小葱切小段.年糕切片

2.蒸锅放水煮至沸腾,将年糕酱肉小葱装盘放入蒸锅,15-20分钟后就可以出锅啦

最后来一碗自制酱汤,配上年糕,午餐就解决la

酱肉蒸年糕的做法非常简单。首先将年糕切成小块，然后用开水焯烫一下。

接着将肉切成小丁，放入锅中翻炒至八成熟，加入豆瓣酱和蒜末翻炒均匀，再加入适量的水烧开。

将焯烫好的年糕放入蒸盘中，倒入炒好的肉酱，上屉蒸8-10分钟即可。

将蒸好的酱肉年糕装盘，撒上葱花和胡椒粉即可。此菜口感Q弹有嚼劲，肉酱的辣味和酱香味融入年糕中，非常美味。