豆豉花菜
主料：花菜
辅料：盐、油、豆豉、料酒、生抽、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、白胡椒；
做法：
1、花菜洗净，分成小块；
2、锅中放油，下葱、姜、蒜、干辣椒和豆豉小火炒香；
3、倒入洗好的花菜，开大火翻炒；
4、加料酒，生抽，继续翻炒；
5、加胡椒粉，鸡精和盐，炒匀出锅。
豆豉蒸排骨
主料：排骨500克
辅料：豆豉30克、姜30克、蒜4瓣
调料：生粉1勺、酱油1勺、食用油1勺
做法：
1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。
2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。
4、排骨洗干净，沥干水分，加入1勺生粉。
5、再加入混合均匀的调料，搅拌均匀。
6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可上桌。
