熏鸡的颜色怎么做上去的（熏鸡配方及详细加工制作方法）

在锅底放茶叶（锯末子也可以）和一勺红糖，加热要冒烟时，放上金属锅篦子，再放煮好的（蒸、炸）鸡，盖盖熏五分钟就好了。颜色不够可以多熏一会，摸索几次就掌握了。