葱姜炒肉做法（广东姜葱炒肉的正宗做法）

葱姜炒肉是一道常见的中式菜肴，制作简便易行。首先，将猪里脊肉切成小薄片，用盐、酱油、料酒、淀粉等调味码腌制10分钟。

其次，将姜切成片状，葱切成段状，准备好蒜末。在热锅中倒入油，加入葱姜炒至出香味，放入蒜末和肉片，翻炒直到肉变色，然后加入料酒和少量清水，煮几分钟至熟透即可。口感香辣，肉质鲜嫩，适合作为主菜或配菜。