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用酵母做包子要加碱 小苏打吗(酵母做包子加碱的正确方法)

用酵母做包子要加碱 小苏打吗(酵母做包子加碱的正确方法)

更新时间:2025-06-20 06:54:58

用酵母做包子要加碱 小苏打吗

通常在使用酵母发面制作包子时,是不需要额外添加碱和小苏打的。酵母是一种微生物,可以通过发酵作用使面团膨胀。而碱(如苏打粉或食用碱)主要用于与酸性成分(如酸奶、柠檬汁等)相互作用,产生二氧化碳,从而使面团膨胀。

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