买回来北方咸菜要用水洗吗（咸菜买回来可以放在冰箱冷冻吗）

买回来的菜都要用水洗，原因有几点，第一，大部分的咸菜都加了保鲜剂。

第二，市场上卖的咸菜不知道摆放了多久，什么人都去摸过。为了安全卫生，心里吃的放心，都要洗一洗。

另外既然是咸菜，生产厂家腌制时，盐味都比较重，有的是机器洗菜，机器不会分别菜的好坏都通通洗了，在进行腌制，所以必须洗了在食用。