1、避风处存放：甘蔗可以不削皮，直接存放在避风处存放，在表皮盖上一些土，再放入一些叶子，每天撒一些水，保持湿润的环境，这样可以保存一两个月左右。
2、冰箱保存：如果是削皮的甘蔗，这种东西直接暴露在空气中，水分会快速蒸发，所以，削皮后的甘蔗一定要放在冰箱保存，以免因为失水而导致发干、腐败。
3、保鲜膜包裹保存：甘蔗需用刀切成小段，放冰箱的保鲜层中，不要淋水，也不要用保鲜膜包裹，直接放盘子上即可，能存放2—3天左右，需短期内吃完。如果超过这个时间，甘蔗十分容易变质，所以日常生活中，一定要注意了。
在家中存放甘蔗，可以将其存放在干燥、阴凉通风处，避免受潮或受到阳光直射。可以将甘蔗去皮后切成段状，放入冰箱冷冻保存，或者将甘蔗去皮后榨汁，然后冰冻保存。无论哪种方式，都要注意保持甘蔗的新鲜和卫生。
