干竹笋冷冻时间长了还能吃吗

可以吃

竹笋冷冻时间较短是可以食用的，只是口感上较新鲜竹笋稍差一些;如果新鲜竹笋放入冰箱冷冻几个月不建议继续食用，冷冻的环境会让竹笋细胞死亡，解冻后会很快腐败，再食用没有任何的营养价值。竹笋最好放在冰箱中冷藏保存。